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「森風ハチミツ」はじめました!

森風ハチミツ②森風ハチミツ①

先日のスローツアー「日本ミツバチ養蜂講座」で、今年も森風に日本ミツバチちゃんたちがやってきました。去年、森風に設置した巣箱からは約5キロのハチミツがとれましたが、ハチたちは葛巻の厳しい冬を越せずに(というか、たぶん僕のミスで)凍死!(涙)今年こそは藤原誠太師匠に教えを請いながら、しっかりやります!

 

早速採取した今年の一番絞りハチミツは、まだ皆さんにお売りできるほどの量はありませんが、カフェで出している「パンナコッタ」のソースとしてのっかってます!ぜひ、春の香りを味わってみてください!(ぎゅう)

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Author:森と風のがっこう(NPO法人岩手子ども環境研究所)
『森と風のがっこう』
標高700m、10世帯の集落にある廃校を再利用したエコスクール。
自然エネルギーやパーマカルチャーを取り入れ、身の丈にあった循環型の生活が体験できる場づくりを進めています。
NPO法人 岩手子ども環境研究所が運営しています。

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